Quante proteine ​​ci sono nella farina d'avena?

Aggiornato il 29/08/2023 alle 14:30

Dietisti e istruttori di fitness incoraggiano i loro clienti a seguire una dieta equilibrata, completa di tutti e tre i macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi), ma assumere abbastanza proteine ​​giornaliere sembra essere un argomento particolarmente caldo.

Per quanto riguarda la colazione, la dietista registrata Leslie Langevin, MS, RD, CD, di Whole Health Nutrition consiglia di assumere da 13 a 20 grammi di proteine ​​per il primo pasto, oltre a sei grammi di fibre. Questi nutrienti aiutano a rallentare la digestione e ti aiutano a sentirti sazio più a lungo, dandoti molta energia per affrontare la prima metà della giornata.

Se al mattino ti piace tuffarti in un'abbondante ciotola di avena, forse ti starai chiedendo quante proteine ​​ti offre la farina d'avena.

La quantità esatta di proteine ​​nella farina d'avena dipende dal tipo di avena e dalla marca scelta. (Per essere sicuro controlla i dati nutrizionali sulla confezione della farina d'avena.) In generale, i tre tipi principali di avena: avena veloce (ovvero avena istantanea), avena tagliata in acciaio (ovvero avena irlandese o scozzese) e avena vecchio stile ( ovvero fiocchi d'avena) - tutti offrono cinque grammi di proteine ​​per porzione e quattro o cinque grammi di fibre, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Ecco come differiscono i tre:

Sebbene tutti i tipi di farina d'avena offrano circa cinque grammi di proteine ​​e da quattro a cinque grammi di fibre per porzione, non soddisfano del tutto le raccomandazioni di Langevin per una colazione abbondante. La cosa buona è che puoi facilmente aggiungere alcuni ingredienti extra alla tua farina d'avena per aumentare il contenuto proteico.

Scorri per vedere alcuni condimenti o ingredienti che puoi aggiungere, come burro di noci o proteine ​​in polvere. Aumenteranno le proteine, ma aggiungeranno anche fibre e grassi sani, oltre a consistenza e sapore, rendendo la tua farina d'avena ancora più soddisfacente.

Scegli alcuni di questi ingredienti e sarai sulla buona strada per ottenere dai 13 ai 20 grammi di proteine ​​e i sei grammi di fibre di cui hai bisogno per iniziare alla grande la giornata.

I ceci (noti anche come ceci) conferiscono all'hummus i suoi straordinari benefici nutrizionali e possono fare lo stesso per la tua farina d'avena mattutina. L'aggiunta di 1/4 di tazza di ceci darà alla tua farina d'avena 10 grammi in più di proteine ​​e sei grammi in più di fibre, secondo l'USDA.

Per aggiungere i ceci alla farina d'avena, basta schiacciare 1/4 di tazza di fagioli nella ciotola. Quindi aggiungi l'avena, il liquido, il dolcificante e i condimenti che preferisci, scalda il tutto e boom: la tua farina d'avena contiene molte più proteine ​​e fibre. I ceci tritati aggiungono una cremosità che si fonde perfettamente con la farina d'avena, quindi non li noterai nemmeno un po' (promesso!).

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Un modo semplice per aggiungere più proteine ​​alla farina d'avena è con burro di noci o semi. Quando la farina d'avena è calda, aggiungi due cucchiai del tuo burro di noci o semi preferito. Non importa quale scegli, offrirà una discreta quantità di proteine. Ad esempio, sia i semi di girasole che il burro di arachidi aggiungono circa otto grammi in più di proteine, mentre il burro di mandorle ne aggiunge sette. Bonus: i grassi sani e le fibre contenuti nel burro di noci aumenteranno l'effetto sazietà, aiutandoti a mantenerti sazio.

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Aggiungi i cuori di canapa (semi di canapa dal guscio crudo) per aumentare il conteggio delle proteine ​​della tua farina d'avena mattutina. Un cucchiaio offre 3,3 grammi di proteine, secondo l'USDA, quindi aggiungere qualche cucchiaio può fare molto. Per non parlare del fatto che i cinque grammi di grassi in ogni cucchiaio ti aiuteranno a mantenerti soddisfatto e conferiranno alla tua avena un gusto ricco e burroso.

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Un modo semplice per aumentare le proteine ​​nella farina d'avena, senza aggiungere nemmeno un secondo in più di tempo di preparazione, è cuocere l'avena nel latte vaccino o nel latte di soia invece che nell'acqua. Una tazza di latte di soia non zuccherato, ad esempio, aggiunge sette grammi di proteine ​​e due grammi di fibre, mentre una tazza di latte scremato aggiunge otto grammi di proteine. Il latte generalmente non offre tonnellate di fibre, quindi aggiungi alcuni frutti di bosco, mele o zucca in scatola (come in questa ricetta qui sotto) per aumentare anche quel conteggio.